Patrick
Ingénieur de formation et sportif de haut niveau dans sa jeunesse, Patrick s'intéresse très tôt à la nutrition et à ses effets sur la santé. Dès le début des années 2000, bien avant que cela ne devienne une évidence pour beaucoup et un sujet prisé par tous les influenceurs modernes, il se met à décortiquer le lien entre son alimentation et ses performances sportives, et plus globalement le fonctionnement et l'impact des nutriments sur la santé en général. Ayant inlassablement besoin de creuser les sujets à fond, et armé de solides connaissances de la méthode scientifique, il finit par développer une expertise certaine, même s'il reste conscient de l'immense complexité du sujet. Cette application du doute scientifique associé à un esprit critique toujours plus affûté lui permet de garder les pieds sur terre et de ne pas céder au dogme et à l'idéologie, piège dans lequel tombent de trop nombreux acteurs du secteur, en quête de certitudes absolues ou de popularité. Depuis plus de 10 ans maintenant au service de nutriting, épaulé dans sa tâche par notre diététicien-nutritionniste Laurent, il cumule pas moins de 200 articles à son actif, et continue sans cesse d'apprendre et de vouloir comprendre.
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