Patrick
IngĂ©nieur de formation et sportif de haut niveau dans sa jeunesse, Patrick s'intĂ©resse trĂšs tĂŽt Ă la nutrition et Ă ses effets sur la santĂ©. DĂšs le dĂ©but des annĂ©es 2000, bien avant que cela ne devienne une Ă©vidence pour beaucoup et un sujet prisĂ© par tous les influenceurs modernes, il se met Ă dĂ©cortiquer le lien entre son alimentation et ses performances sportives, et plus globalement le fonctionnement et l'impact des nutriments sur la santĂ© en gĂ©nĂ©ral. Ayant inlassablement besoin de creuser les sujets Ă fond, et armĂ© de solides connaissances de la mĂ©thode scientifique, il finit par dĂ©velopper une expertise certaine, mĂȘme s'il reste conscient de l'immense complexitĂ© du sujet. Cette application du doute scientifique associĂ© Ă un esprit critique toujours plus affĂ»tĂ© lui permet de garder les pieds sur terre et de ne pas cĂ©der au dogme et Ă l'idĂ©ologie, piĂšge dans lequel tombent de trop nombreux acteurs du secteur, en quĂȘte de certitudes absolues ou de popularitĂ©. Depuis plus de 10 ans maintenant au service de nutriting, Ă©paulĂ© dans sa tĂąche par notre diĂ©tĂ©ticien-nutritionniste Laurent, il cumule pas moins de 200 articles Ă son actif, et continue sans cesse d'apprendre et de vouloir comprendre.
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