Les vitamines

Essentielles à l’organisme, les vitamines exercent des fonctions primordiales dans tous les processus biochimiques : elles régulent le métabolisme, facilitent la libération d’énergie et assurent des fonctions importantes dans la synthèse des os et des tissus.

La vitamine A est la 1ère vitamine à avoir été découverte, d’où la lettre qu’elle porte. Elle a été isolée dans la rétine la première fois, d’où le mot « rétinol »…

La vitamine B1, ou thiamine, est une vitamine hydrosoluble qui fut découverte vers la fin du XIXème siècle à la suite de travaux sur le béribéri…

La vitamine B2, ou riboflavine, tire son nom de l’association du terme « ribose » et du mot latin flavus (jaune), en référence à sa couleur…

La vitamine B3, aussi appelée niacine ou acide nicotinique, est une vitamine hydrosoluble. On l’appelle aussi vitamine PP ou nicotinamide..

La vitamine B5, ou acide pantothénique, tire son nom du mot grec pantothen, qui signifie « partout »…

La vitamine B6 est une des vitamines B les plus connues. Sa renommée est principalement due à son association classique avec le magnésium…

La vitamine B8 est souvent utilisée dans les compléments alimentaires « peau, cheveux & ongles ». Mais elle a bien d’autres fonctions…

La vitamine B9, ou folates, est très connue des femmes enceintes, étant indispensable pour le développement du fœtus…

La vitamine B12 est bien connue des végétariens et végétaliens, qui doivent être particulièrement attentifs à leurs apports…

La vitamine C, ou acide ascorbique, est probablement la vitamine la plus connue et la plus utilisée en tant que complément alimentaire…

La vitamine D joue un rôle essentiel dans le métabolisme du calcium dans l’organisme. On la surnomme souvent « vitamine du soleil » !

La vitamine E est une vitamine liposoluble qui joue un rôle essentiel dans la protection de la membrane de toutes les cellules de l’organisme…

La vitamine K est une vitamine liposoluble, qui tire sa lettre de son rôle essentiel dans la coagulation (K pour « koagulation » en allemand)…

Le glossaire des minéraux

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