Crumble prunes pruneaux

Crumble prunes pruneaux

Ces prunes-là on en redemande 😉

Des prunes et des pruneaux pour un crumble pétillant et régressif, Félicie Toczé nous régale !

Quantité
5-6 personnes

Difficulté
Facile

Coût
€€

Temps
•   Préparation : 15 min.
•   Cuisson : 30 min.

Ingrédients

•   500 g de prunes variées, bien mûres et sucrées
•   100 g de flocons d’avoine
•   100 g de flocons de sarrasin (ou plus de flocons d’avoine)
•   40 g d’amandes (ou de noisettes)
•   1 pincée de sel
•   15 pruneaux moelleux
•   110 ml d’huile de coco

Prunes

Préparation

  Préchauffer le four à 180°C.

  Utiliser un robot avec une lame en S pour réaliser la pâte : placer dans le bol les flocons et les amandes et réduire en poudre.

  Dénoyauter les pruneaux et les ajouter l’un après l’autre par le goulot du robot, en continuant de le faire tourner.

  Une fois tous les pruneaux mixés à la pâte, verser en filet l’huile de coco.

  La pâte va s’amalgamer. La verser dans un saladier.

  Couper les prunes en morceaux, les mélanger et verser dans un plat (d’environ 20 cm de long : les fruits doivent être bien serrés, sur une épaisseur de 5 cm) allant au four.

  Eventuellement, pour les becs sucrés, ajouter 1 c.à.s. de sucre intégral à ce moment-là. On peut aussi parfumer les prunes avec de la cannelle en poudre, des zestes de citron ou encore une pincée de poivre.

  Répartir la pâte à crumble en l’émiettant.

  Enfourner pour 30 minutes.

  Déguster tiède.

Crumble prunes pruneaux

À vos fourneaux !

Et si vous voulez tout savoir sur la prune, vous pouvez cliquer par ici

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Félicie Toczé

felicie.tocze@nutriting.com

Félicie Toczé est une jeune chef à l'image de sa cuisine : pétillante, joyeuse et créative ! Pour Félicie, "manger sainement, c’est avant tout se régaler, s’extasier devant la beauté d’un plat, développer sa créativité et se faire plaisir". Sa formation en cuisine l'a menée de la France au Japon, en passant par l'Angleterre et l'Australie ; il en résulte une cuisine très diversifiée, haute en saveurs et en couleurs. Après avoir travaillé en restauration, Félicie anime aujourd'hui des cours de cuisine particuliers et collectifs, conseille les professionnels pour la création de cartes saines et gourmandes, écrit des livres et des recettes inédites pour Nutriting !



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