Ce serait péché de s’en priver 😉
La pêche associée à du yaourt de brebis pour une glace succulente, facile à réaliser et… sans turbine s’il vous plait !
–
Type
Dessert
Difficulté
Facile
Coût
€
Temps
• Attente : 8 h.
• Préparation : 5 min.
Ingrédients
Pour 4 personnes
• 6 pêches bien mûres
• 50 g de yaourt de brebis (le plus gras, le mieux !)
• en option : du sirop d’agave
Préparation
1
Couper les pêches en petits morceaux et les congeler à plat pendant au moins 8 heures.
Ne pas hésiter à égoutter le yaourt de brebis pour le rendre bien dense : le verser sur une étamine, dans une passoire au dessus d’un bol. Mettre le tout au réfrigérateur pendant 8 heures.
2
Au moment de servir la glace, sortir les fruits du congélateur, le yaourt du réfrigérateur et placer le tout dans un robot culinaire (cela fonctionne aussi bien dans un robot muni d’une lame en S que dans un blender ; par contre ce sera plus délicat de réaliser cette préparation avec un mixeur à bras).
Ajouter le sirop d’agave si les fruits ne sont pas assez sucrés à votre goût. Commencer à mixer à vitesse lente puis augmenter la puissance (en remuant énergiquement dans le cas du blender).
3
Servir immédiatement.
Parsemer éventuellement de quelques ingrédients aromatiques et décoratifs : pétales fraiches ou sèches de fleurs comestibles, amandes ou noisettes concassées, graines de sésame, feuilles de menthe ou de tagette…
À vos fourneaux !
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