Muffins tout simples aux myrtilles et amandes

Dans un saladier, placer la farine, la poudre d’amandes, le sel et le bicarbonate.
Dans un blender, mixer la purée d’amandes avec le lait (ou la boisson végétale) et le jus de pomme (ou le sirop). Ajouter l’eau de fleur d’oranger si elle est utilisée. Verser cette préparation sur les ingrédients secs et mélanger.

Au choix, incorporer les myrtilles et les amandes concassées à la pâte ou les conserver pour le topping.

Répartir la pâte dans 7 moules à muffins. Déposer les myrtilles et amandes si elles n’ont pas été intégrées à la pâte.

Faire cuire 25 minutes, soit dans le four préchauffé à 180°, soit dans un cuiseur vapeur (la version que je recommande et que j’ai utilisée ici). Après la cuisson, laisser les muffins refroidir avant de les déguster !