
Ces muffins ils vont myrtitiller vos papilles đ
Des bons petits muffins, en toute simplicité, ambiance myrtilles et amandes, by Félicie Toczé !
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Type
GĂąteaux
Difficulté
Facile
Coût
âŹ
Temps
âąÂ  PrĂ©paration : 10 min.
âąÂ  Cuisson : 25 min.
Ingrédients
Pour 7 muffins
âąÂ  200 g de farine au choix (ici, du petit Ă©peautre T90)
âąÂ  50 g de poudre dâamandes
âąÂ  1 pincĂ©e de sel
âąÂ  1 c.Ă .c. rase de bicarbonate
âąÂ  200 g de jus de pomme (pour une version peu sucrĂ©e) ou de sirop dâagave ou dâĂ©rable (pour une version « normalement » sucrĂ©e)
âąÂ  150 g de lait ou de boisson vĂ©gĂ©tale au choix (ici de soja pour son cĂŽtĂ© protĂ©inĂ©)
âąÂ  50 g de purĂ©e dâamandes (blanches ou complĂštes)
âąÂ  1 c.Ă .s. dâeau de fleur dâoranger (optionnel)
âąÂ  2 c.Ă .s. dâamandes (grillĂ©es câest encore meilleur) concassĂ©es
âąÂ  125 g de myrtilles fraĂźches

Préparation
1
Dans un saladier, placer la farine, la poudre dâamandes, le sel et le bicarbonate.
Dans un blender, mixer la purĂ©e dâamandes avec le lait (ou la boisson vĂ©gĂ©tale) et le jus de pomme (ou le sirop). Ajouter lâeau de fleur dâoranger si elle est utilisĂ©e. Verser cette prĂ©paration sur les ingrĂ©dients secs et mĂ©langer.
2
Au choix, incorporer les myrtilles et les amandes concassées à la pùte ou les conserver pour le topping.
3
RĂ©partir la pĂąte dans 7 moules Ă muffins. DĂ©poser les myrtilles et amandes si elles nâont pas Ă©tĂ© intĂ©grĂ©es Ă la pĂąte.
4
Faire cuire 25 minutes, soit dans le four prĂ©chauffĂ© Ă 180°, soit dans un cuiseur vapeur (la version que je recommande et que jâai utilisĂ©e ici). AprĂšs la cuisson, laisser les muffins refroidir avant de les dĂ©guster !

Ă vos fourneaux !
Et si vous voulez tout savoir sur la myrtille, vous pouvez cliquer par ici
