Soupe au pistou

C'est le moment d'entrer en pistou !

C’est parti on sort les haricots verts, les courgettes, les oignons, le basilic… la soupe au pistou de Félicie va entrer en pistou ! 😉

Type
Entrée

Difficulté
Facile

Coût

Temps
•   Préparation : 30 min.
•   Cuisson : 25 min.

Ingrédients

Pour 8 personnes

•   150 g de haricots verts coupés en tronçons de 3 cm
•   220 g de haricots secs déjà cuits (choisir 2-3 variétés différentes si possible, type coco)
•   175 g de courgettes coupées en biseaux de la taille d’une bouchée
•   65 g de carottes coupées en biseaux de la taille d’une bouchée
•   75 g de pomme de terre en dés de 1,5 cm de côté
•   60 g d’oignon en dés de 1 ,5 cm de côté
•   1 litre de bouillon de légumes
•   1 c.à.c. bombée de sel
•   2 tiges de basilic (déjà effeuillé)
•   1 tomate entière d’environ 165 g, de variété ancienne à pleine chair

Pour le pistou :
•   40 g de feuilles de basilic
•   80 g d’huile d’olive
•   80 g de pulpe de tomate cuite et refroidie
•   1 c.à.c. rase de sel

400 g de pâtes (choisir une variété de pâtes courtes)

Au service :
•   Parmesan en copeaux ou râpé
•   Poivre du moulin
•   Quelques feuilles de basilic mini

Haricots verts 1

Préparation

1

Cuire ensemble 10 minutes les haricots verts, l’oignon, les tiges de basilic, la tomate et le sel dans le bouillon de légumes bouillant.

2

Ajouter ensuite les autres légumes et poursuivre la cuisson à petit frémissement pendant 15 minutes.

3

Cuire les pâtes al-dente, le temps indiqué sur le paquet. Egoutter et réserver.

4

Mixer les ingrédients du pistou et l’ajouter à la soupe, ainsi que les pâtes.

5

Servir immédiatement.

Proposer à table le fromage, du poivre et des feuilles fraiches de basilic.

Soupe au pistou 2

Allez, à vos fourneaux !

Et si vous voulez tout savoir sur le haricot vert, vous pouvez cliquer par ici

0/5 (0 Reviews)

Félicie Toczé

felicie.tocze@nutriting.com

Félicie Toczé est une jeune chef à l'image de sa cuisine : pétillante, joyeuse et créative ! Pour Félicie, "manger sainement, c’est avant tout se régaler, s’extasier devant la beauté d’un plat, développer sa créativité et se faire plaisir". Sa formation en cuisine l'a menée de la France au Japon, en passant par l'Angleterre et l'Australie ; il en résulte une cuisine très diversifiée, haute en saveurs et en couleurs. Après avoir travaillé en restauration, Félicie anime aujourd'hui des cours de cuisine particuliers et collectifs, conseille les professionnels pour la création de cartes saines et gourmandes, écrit des livres et des recettes inédites pour Nutriting !



Paiement 100% Sécurisé

Les transactions effectuées sur ce site
sont totalement sécurisées par
les solutions Stripe et Paypal.

Expédition rapide

Toute commande passée avant midi
est expédiée le jour même
(jours ouvrés).

Livraison gratuite

À partir de 59€ pour la France,
89€ ou 119€ pour l’Europe,
179€ pour le reste du monde.
En savoir plus

Remises automatiques

5 % de remise dès 100€ d’achats,
10 % de remise dès 150€ d’achats,
15 % de remise dès 200€ d’achats.

Garantie

Garantie 30 jours
100% remboursé !
En savoir plus

Nos nouveaux articles, nos promos…

Pour ne rien rater de l’actualité nutriting,
inscrivez-vous à notre newsletter !

 

Nos nouveaux articles, nos promos...

Pour ne rien rater de l'actualité Nutriting, inscrivez-vous à notre newsletter !

Nous garantissons la confidentialité et la sécurité de vos données personnelles.