Pas de panais d’inspiration avec Félicie Toczé 😉
Voilà une recette étonnante, simple et rafraîchissante ! Du panais, mais en spaghettis, une vinaigrette, mais au miso, des miettes de bonite, ou pas, on vous explique tout !
–
Quantité
4 personnes
Difficulté
Facile
Coût
€€
Temps
• Préparation : 20 min.
Ingrédients
Pour la vinaigrette au miso :
• 5 c.à.s. d’huile
• 4 c.à.s. d’eau
• 3 c.à.s. de miso blanc
• 2 c.à.s. de vinaigre de riz
• 1 c.à.c. de moutarde fine
Pour le reste des ingrédients :
• 1 à 2 panais, en fonction de la taille (il faudra obtenir 4 petites poignées de spaghettis au final)
• 100 g de bonite au naturel, poids égoutté
• 4 c.à.c. de graines de tournesol grillées
• Des petites feuilles vertes au choix : persil, menthe, pimprenelle (comme sur la photo), coriandre…
Préparation
Mixer tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Détailler les panais épluchés en spaghettis à l’aide d’un appareil spécifique ou d’un économe à julienne.
Répartir 1 petite poignée de légume dans chaque assiette. Napper de vinaigrette. Répartir les miettes de bonite et 1 c.à.c. de graines de tournesol. Décorer de quelques feuilles vertes.
À vos fourneaux !
Et si vous voulez tout savoir sur le panais, vous pouvez cliquer par ici
