Velouté de maïs

MaĂŻs que c’est bon ! 😉

Le maĂŻs en veloutĂ©, la touch’ de FĂ©licie ToczĂ©, attention vous allez vous rĂ©galer…

Type
Entrée

Difficulté
Facile

Coût
€

Temps
‱   PrĂ©paration : 10 min.
‱   Cuisson : 20 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes

‱   1 pouce de gingembre frais finement hachĂ©
‱   1 oignon, Ă©mincĂ©
‱   250 g de grains de maïs
‱   250 ml de bouillon de lĂ©gumes
‱   250 ml de boisson vĂ©gĂ©tale Ă  l’avoine ou de lait
‱   1 c.à.s. d’huile d’olive
‱   1 c.à.c. de sel
‱   1 pincĂ©e de muscade
‱   œ c.Ă .c. de curcuma en poudre

Pour servir :
‱   poivre du moulin
‱   aromates frais (petites feuilles de basilic, de coriandre ou de menthe
)
‱   crùme d’avoine
‱   graines de nigelle

Préparation

1

Faire revenir le gingembre et l’oignon dans l’huile d’olive dans une casserole Ă  fond Ă©pais pendant 10 minutes.

2

Ajouter les grains de maĂŻs et le bouillon. Laisser mijoter 10 minutes.

3

Mixer avec la boisson vĂ©gĂ©tale Ă  l’avoine ou le lait chauffĂ© au prĂ©alable.

4

Passer au moulin Ă  lĂ©gumes, grille fine, afin d’obtenir une texture lisse.

5

Répartir dans 4 bols.

Finaliser en répartissant joliment les quelques ingrédients proposer pour servir.

Veloute mais 1

À vos fourneaux !

Et si vous voulez tout savoir sur le maĂŻs, vous pouvez cliquer par ici

5/5 (1 Review)

Félicie Toczé

[email protected]

FĂ©licie ToczĂ© est une jeune chef Ă  l'image de sa cuisine : pĂ©tillante, joyeuse et crĂ©ative ! Pour FĂ©licie, "manger sainement, c’est avant tout se rĂ©galer, s’extasier devant la beautĂ© d’un plat, dĂ©velopper sa crĂ©ativitĂ© et se faire plaisir". Sa formation en cuisine l'a menĂ©e de la France au Japon, en passant par l'Angleterre et l'Australie ; il en rĂ©sulte une cuisine trĂšs diversifiĂ©e, haute en saveurs et en couleurs. AprĂšs avoir travaillĂ© en restauration, FĂ©licie anime aujourd'hui des cours de cuisine particuliers et collectifs, conseille les professionnels pour la crĂ©ation de cartes saines et gourmandes, Ă©crit des livres et des recettes inĂ©dites pour Nutriting !



Nos nouveaux articles,
nos promos


Nos nouveaux articles,
nos promos...