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Pour les amateurs de sucré-salé, voilà une recette surprenante et gourmande de notre chef Félicie : le far aux blettes, oignons et pruneaux....

L’huile d’olive est souvent décrite comme la matière grasse santé par excellence, et son utilisation culinaire historique et culturelle est au moins aussi riche que les vertus qu’on lui prête. Alors, mythe ou réalité ?...

Gorgé de vitamine C, le kiwi est le partenaire santé idéal de l'hiver ! Encore méconnu il y a 50 ans, il a fait sa place dans la nouvelle cuisine et offre de nouvelles saveurs acidulées aux plats...

De la mâche, des châtaignes, quelques ingrédients bonus : en route avec Félicie Toczé pour une belle salade qui met la mâche à l'honneur !...

Deuxième fruit à coque le plus populaire dans le monde, la noix abrite un bagage nutritionnel exceptionnel. Remplie d'énergie, d'un fort pouvoir de satiété et d'une douce saveur boisée, c'est l'en-cas idéal pour affronter l'hiver !...

Petit tour en Italie avec cette gremolata aux noix sur poisson au four by Félicie ! Et on fait un petit point torréfaction en bonus !...

Dessert fétiche des élites pendant des siècles, sa richesse en flavonoïdes en fait, entre autres, le "superfruit" de la rentrée. Savez-vous dans quelle variété on trouve le plus d'antioxydants ? ...

Le raisin en mode salé ! C'est parti pour la foccacia aux raisins, thym et romarin, par notre chef Félicie Toczé !...

Les haricots verts sont le premier légume vert consommé par les Français. Et pour cause : riche en fibres et pauvre en calories, il est synonyme d'une cuisine fraîche et légère !...

C'est parti on sort les haricots verts, les courgettes, les oignons, le basilic et tout le reste : la soupe au pistou de Félicie va entrer en pistou !...

À l’arrivée des beaux jours, le concombre devient la star de la cuisine fraîche, facile et colorée. Très peu calorique et rafraîchissant, voici un allié du quotidien idéal pour garder la ligne !...

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