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Sensibilité au gluten : de nouvelles données

Au mois de janvier 2013, nous avions évoqué le concept de « sensibilité au gluten » dans le cadre d’un article général sur le régime sans gluten. Depuis, de nouvelles données sont apparues, qui nous permettent de proposer un éclairage différent sur cette sensibilité.

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Faut-il avoir peur du gluten ?

Faut-il avoir peur du gluten ?

Qu’est-ce que le gluten ? Faut-il l’éviter ? Comment ? Un article complet de notre diététicien-nutritionniste, Laurent Buhler.

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Comment choisir son pain ?

Comment choisir son pain ?

Loin de constituer le meilleur choix nutritionnel, il faut bien avouer qu’il peut parfois paraître difficile de se passer de notre emblématique pain. Alors voici le conseil de Nutriting pour choisir un pain à la fois sain et savoureux !

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