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Viande rouge et cancer – L’analyse : les viandes non transformées

Après avoir analysé en préambule la méthodologie utilisée par le Groupe de Travail de l’IARC (antenne de l’OMS qui évalue les risques carcinogéniques), puis traité des arguments consacrés à la viande transformée dans le pré-rapport de l’IARC, nous allons maintenant aborder les éléments à charge contre la viande rouge (non transformée).

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Viande rouge et cancer – L’analyse : les viandes transformées

Après avoir analysé en préambule la méthodologie utilisée par le Groupe de Travail de l’IARC, cette 1ère partie détaille l’argumentaire qui a permis d’arriver aux conclusions du rapport concernant le lien entre consommation de viande transformée et cancer.

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Viande rouge et cancer – L’analyse

Suite à la communication de l’OMS concernant les risques liés à la consommation de viande rouge et de viande transformée, notre diététicien-nutritionniste Laurent Buhler livre son analyse. En préambule, il nous explique ce qu’il faut retenir de la méthodologie utilisée.

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Pour une approche raisonnée des produits laitiers – 1ère partie : Lait & IGF-1

Sujet polémique s’il en est, les produits laitiers suscitent les passions dans le monde de la nutrition. D’un côté, leurs partisans affirment qu’il faut en consommer au moins 3 ou 4 par jour pour être en bonne santé ; de l’autre, leurs détracteurs mettent en garde contre les méfaits liés à leur consommation. Alors, qu’en est-il réellement ? Parmi toutes ces informations contradictoires, notre diététicien-nutritionniste Laurent Buhler tente de faire le point dans une série d’articles, en commençant par une des substances les plus souvent incriminées : l’IGF-1.

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Boire trop chaud peut grandement nuire à votre santé

Boire trop chaud augmenterait nettement notre risque de cancer de l’estomac et de l’oesophage… Les explications de Nutriting.

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Les dangers de l’aspartame : mythe ou réalité ?

L’aspartame présenterait de nombreux dangers pour la santé selon les uns, mais serait inoffensif selon les autres. Nutriting fait le point.

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Des antioxydants protègeraient du cancer du pancréas

Des antioxydants protègeraient du cancer du pancréas

Une étude des chercheurs de l’Université de Cambridge met en avant le lien entre antioxydants et prévention du cancer du pancréas. L’analyse et le décryptage de Nutriting.

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Manger du chou aiderait à lutter contre le cancer du sein

Manger du chou aiderait à lutter contre le cancer du sein

Des chercheurs ont mis en avant le rôle des crucifères (chou, brocoli, cresson, etc.) pour lutter contre le cancer du sein. L’analyse de Nutriting.

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