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Particulièrement parfumée et sucrée, la mandarine est souvent confondue avec son rejeton, la clémentine, et il est plus difficile d’en trouver sur les étals. Pourtant elle présente de grandes qualités gustatives et nutritives !...

Petite baie juteuse aux saveurs acidulées et boisées, la mûre est l'une des rares baies sauvages qui a su le rester. Elle séduit pour ses arômes particuliers, mais dispose également de pleins d'atouts pour la santé. Savez-vous pourquoi il faut les récolter avant le 11...

La myrtille est souvent vue comme un superfruit, et c'est surtout au niveau des polyphénols qu'elle impressionne. Bonne pour le cœur, pour le cerveau, et sans doute contre la résistance à l'insuline, il paraîtrait même qu'elle était utilisée pendant la guerre pour améliorer la vision...

Dessert fétiche des élites pendant des siècles, sa richesse en flavonoïdes en fait, entre autres, le "superfruit" de la rentrée. Savez-vous dans quelle variété on trouve le plus d'antioxydants ? ...

La vitamine C en complément alimentaire ou via les fruits et légumes est-elle utilisée de la même manière dans l'organisme ? Voilà la question que se sont posés des chercheurs néo-zélandais de l'Université d'Otago...

Le thé est une boisson qui fait beaucoup parler d'elle. On lui confère de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé, dont celle de prévenir certains cancers. Mais savez-vous comment le choisir et surtout, comment le préparer pour conserver ses vertus ?...

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