La transformation du riz en nouilles augmente en effet probablement un peu l'index glycémique. Mais est-ce réellement un souci ?...
L’index glycémique (communément appelé IG) est un concept intéressant, mais qui comporte certaines limites. On vous explique rapidement pourquoi dans ce court article...
C'est une question assez complexe, en théorie comme en pratique, mais nous essayons d'y répondre le plus simplement possible....
Il n'y a pas de règle absolue en la matière. Il faut d'abord se souvenir que les macronutriments essentiels sont les protéines et les lipides....
Le pain est un emblème national, et il faut bien avouer qu'il est difficile de s'en passer ! Souvent estampillé "mauvais", qu'en est-il vraiment ? Aza vous donne tous ses conseils pour choisir un pain à la fois sain et savoureux...
On ne compte plus les marques de substituts de repas. Ce succès témoigne-t-il de leur efficacité ? Difficile de trancher, mais une nouvelle étude allemande vient apporter un éclairage intéressant...
Le maïs n'est pas tant connu pour ses bienfaits nutritionnels. Et pourtant, saviez-vous par exemple que le popcorn peut constituer un encas très sain ? Si tant est qu'il soit bien préparé évidemment ! ...
Chaque été, on découvre le nouveau régime "miracle" qui nous fera mincir sans effort. Il est temps de voir une bonne fois pour toutes ce que valent ces fameux régimes !...
Au régime, l'effort le plus payant va se jouer dans l'assiette, en allégeant notre total calorique. Néanmoins, il serait contre-productif de le faire n'importe comment. Voyons donc ensemble comment le faire intelligemment...
Si vous êtes sportif, peut-être l'avez-vous déjà testée : l'eau de coco est de plus en plus populaire, et parfois conseillée comme boisson de l'effort. Avec quelle efficacité ?...
En lieu et place des traditionnelles pâtes, du riz ou du pain, voici 6 féculents qu'il serait bon de ne plus oublier : beaucoup plus riches en vitamines et minéraux, et meilleurs pour la santé !...
Pour perdre du poids, beaucoup de femmes diminuent drastiquement leur consommation de graisses. Est-ce une bonne idée ? Est-ce réellement efficace ? Il semblerait bien que non !...
