De nombreux livres et articles ont tendance à promouvoir depuis quelques années des alimentations « anti-inflammatoires ». Mais que cache réellement ce terme ? Et l’alimentation peut-elle avoir une influence ?...
Chaque été, on parle beaucoup de crèmes solaires et de l’exposition au soleil. Mais saviez-vous que certains nutriments peuvent aussi aider à protéger notre peau des UV ?...
Blanche, violette ou verte, l'asperge est le légume star du printemps, profitez-en ! Cuite ou crue, c'est une excellente source de folates, phytonutriments et prébiotiques...
Comment booster facilement sa mémoire ? Y a-t-il des aliments à privilégier plus que d'autres ? En lisant cet article, vous le saurez ! ...
Particulièrement parfumée et sucrée, la mandarine est souvent confondue avec son rejeton, la clémentine, et il est plus difficile d’en trouver sur les étals. Pourtant elle présente de grandes qualités gustatives et nutritives !...
Bien connu pour sa longue période de conservation et ses multiples applications culinaires, le coing serait aussi efficace contre les troubles digestifs, les nausées et le reflux gastro-œsophagien...
Petite baie juteuse aux saveurs acidulées et boisées, la mûre est l'une des rares baies sauvages qui a su le rester. Elle séduit pour ses arômes particuliers, mais dispose également de pleins d'atouts pour la santé. Savez-vous pourquoi il faut les récolter avant le 11...
La myrtille est souvent vue comme un superfruit, et c'est surtout au niveau des polyphénols qu'elle impressionne. Bonne pour le cœur, pour le cerveau, et sans doute contre la résistance à l'insuline, il paraîtrait même qu'elle était utilisée pendant la guerre pour améliorer la vision...
L’huile d’olive est souvent décrite comme la matière grasse santé par excellence, et son utilisation culinaire historique et culturelle est au moins aussi riche que les vertus qu’on lui prête. Alors, mythe ou réalité ?...
Fruit du printemps originaire de Sibérie, la rhubarbe est l’un des plus anciens et plus utilisés remèdes en médecine chinoise. Côté cuisine, le goût de la rhubarbe devient fascinant lorsqu'on atténue son intense acidité. Découvrons tous les secrets de ce remède ancestral !...
Fruit star du printemps, la fraise est la baie la plus populaire au monde et l’une des plus goûteuses. C'est en plus un trésor de bienfaits anti-inflammatoires, anti-hypertensives et anticancer !...
Tour d'horizon sur ce bulbe antique sain et peu coûteux, autant aromate que condiment. De nos jours, il en existe plus de 1000 variétés et on le sert à toutes les sauces dans le monde entier. Profitez-en pour faire le plein de polyphénols !...
Grâce à ses polyphénols d'un type particulier, les procyanidines, la poire pourrait être un bon allié de votre santé cardiaque et cardiovasculaire. En plus, elle se marie aussi bien avec le sucré que le salé, alors laissez-la égayer vos papilles lors des fraîches soirées d'hiver...
Certains antioxydants, les polyphénols, agiraient d’une manière synergique dans l’organisme lorsqu’ils sont consommés conjointement...
Le thé est une boisson qui fait beaucoup parler d'elle. On lui confère de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé, dont celle de prévenir certains cancers. Mais savez-vous comment le choisir et surtout, comment le préparer pour conserver ses vertus ?...
