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Tout est bon dans le citron ! De l'écorce aux pépins, en passant par la pulpe, toutes les parties sont utilisées et regorgent de bienfaits. Ses propriétés en font un allié en cuisine, en phytothérapie, en cosmétique ou même en produit ménager...

Deuxième fruit le plus consommée en France après la pomme, l'orange est surtout connue pour sa teneur en vitamine C. Mais fruit entier et jus ne sont pas forcément équivalents pour conserver cette vitamine particulièrement sensible à la chaleur et à l'oxydation !...

Notre système immunitaire nous protège chaque seconde contre des armées de virus, bactéries, champignons et autres parasites. Une faiblesse, et c'est la maladie qui s'installe. Alors comment renforcer ses défenses immunitaires ?...

La vitamine C en complément alimentaire ou via les fruits et légumes est-elle utilisée de la même manière dans l'organisme ? Voilà la question que se sont posés des chercheurs néo-zélandais de l'Université d'Otago...

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