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L’alimentation anti-inflammatoire existe-t-elle vraiment ?

L’inflammation chronique et ses liens avec la santé, comme par exemple l’athérosclérose ou les maladies inflammatoires de l’intestin, sont des sujets de plus en plus étudiés, amenant de nombreux livres et articles ces dernières années à promouvoir des alimentations « anti-inflammatoires ». Mais que cache réellement ce terme d’inflammation ? Et l’alimentation peut-elle avoir une influence sur celle-ci ?

Nos conseils et astuces sur la nutrition

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