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Aliments ultra-transformés : une fausse bonne idée ?

« Aliment ultra-transformé » est presque devenu un gros mot. Dans nos têtes se forme instantanément l’image d’un gros burger de fast-food ou encore d’une pizza bien industrielle, qui font clairement partie des solutions de facilité pour se nourrir. Mais qu’est-ce qui permet de définir si un aliment est ultra-transformé ou non ? Et qu’en est-il, au-delà des projections et des fantasmes, du réel problème soulevé par cette catégorie de produits ? Et si problème il y a, comment s’en prémunir au quotidien ?

Nos conseils et astuces sur la nutrition

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