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L’analyse du rapport de l’OMS sur la charcuterie et la viande rouge

Vous avez surement entendu parler de ce rapport de l’OMS. Il a fait la une de tous les médias, qui ont tous repris en cœur sa soi-disant conclusion, à savoir que la charcuterie et la viande rouge seraient probablement cancérigènes. Dans cet article complet (et très technique), notre diététicien-nutritionniste Laurent décrypte ce fameux rapport, et nous explique ce qu’on peut vraiment en retirer.

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15 septembre 2023
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