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Aspartame : de quoi s’agit-il et quels sont les risques ?

L’aspartame est un édulcorant artificiel qu’on utilise comme alternative au sucre. Il est l’objet de nombreuses controverses : selon les uns, il présenterait de nombreux dangers pour la santé, mais serait inoffensif selon les autres. Que savons-nous réellement et avec certitude ?

Nos conseils et astuces sur la nutrition

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Les bienfaits secrets du bouillon maison

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L’indice PRAL pour connaître la charge acide d’un aliment

L’indice PRAL est parfois utilisé pour juger si un aliment est trop acide et devrait être écarté de notre alimentation. Mais cet indicateur est-il vraiment fiable ?
2 septembre 2023
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