Aspartame : de quoi s’agit-il et quels sont les risques ?
L’aspartame est un édulcorant artificiel qu’on utilise comme alternative au sucre. Il est l’objet de nombreuses controverses : selon les uns, il présenterait de nombreux dangers pour la santé, mais serait inoffensif selon les autres. Que savons-nous réellement et avec certitude ?
L’aspartame est-il dangereux ?
Bien que le sujet soit très controversé, les études qui montrent un quelconque danger de l’aspartame font intervenir des doses très importantes, pratiquement inatteignables chez l’homme.
L’aspartame ne devrait donc pas inquiéter plus que de raison.
Évidemment, il ne s’agit pas d’inciter à boire des sodas allégés (même si occasionnellement cela ne pose sans doute pas de soucis particuliers), et il est important de rappeler que la boisson la plus importante qui doit constituer la majorité de la consommation de liquides est l’eau (plate ou gazeuse).
Les thés, tisanes et cafés peuvent également répondre de manière satisfaisante aux besoins hydriques quotidiens.
