Gâteau au melon

Gateau au melon

Une bonne raison de prendre le melon 😉

Félicie Toczé vous propose le melon en gâteau, pour du moelleux et du savoureux !

Quantité
Moule de 18 cm de diamètre / 8 parts

Difficulté
Facile

Coût
€€

Temps
•   Préparation : 15 min.
•   Cuisson : 45 min.

Ingrédients

•   200 g de farine de petit épeautre
•   1 c.à.c. de bicarbonate
•   1 pincée de sel

•   60 g d’amandes grillées
•   2 œufs
•   70 g de sucre (intégral de préférence)
•   60 g d’huile d’olive douce
•   20 g de lait (au choix, végétal ou animal)
•   125 g de melon bien mûr et sucré

•   ¼ de melon pour le dessus du gâteau

Melon

Préparation

  Préchauffer le four à 180°C.

  Placer les trois premiers ingrédients dans un saladier.

  Mixer les amandes, les œufs, le sucre, l’huile, le lait et le melon, dans un blender, pour obtenir une crème très lisse. Verser dans le saladier. Mélanger.

  Verser la pâte dans le moule huilé et chemisé. Déposer des tranches fines de melon sur la pâte.

  Enfourner ou cuire à la vapeur pendant 45 à 50 minutes (piquer avec la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson).

  Démouler sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir à température ambiante.

Gâteau au melon

À vos fourneaux !

Et si vous voulez tout savoir sur le melon, vous pouvez cliquer par ici

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Félicie Toczé

felicie.tocze@nutriting.com

Félicie Toczé est une jeune chef à l'image de sa cuisine : pétillante, joyeuse et créative ! Pour Félicie, "manger sainement, c’est avant tout se régaler, s’extasier devant la beauté d’un plat, développer sa créativité et se faire plaisir". Sa formation en cuisine l'a menée de la France au Japon, en passant par l'Angleterre et l'Australie ; il en résulte une cuisine très diversifiée, haute en saveurs et en couleurs. Après avoir travaillé en restauration, Félicie anime aujourd'hui des cours de cuisine particuliers et collectifs, conseille les professionnels pour la création de cartes saines et gourmandes, écrit des livres et des recettes inédites pour Nutriting !



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