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Sensibilité au gluten : le régime FODMAP

Nous avons déjà évoqué le concept de sensibilité au gluten dans le cadre d’un article général sur le régime sans gluten. Depuis, de nouvelles données sont apparues, qui nous permettent de proposer un éclairage différent sur cette sensibilité. La piste des FODMAP, par exemple, pourrait expliquer bien des troubles…

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29 septembre 2023
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