Pâtes et poêlée de céleri branche en sauce tomate
Le céleri est un légume puissant et subtil. Pour le mettre en valeur, Félicie vous le propose à la poêle, accompagné de pâtes et d’une sauce tomate. Une poêlée de céleri branche, ça vous branche ?
Recette de céleri branche à la poêle : profiter d’un aphrodisiaque naturel ?
Avant de le cuisiner (et de se régaler), retour pour ceux que ça intéresse sur une question qui revient assez souvent : le céleri est-il un aphrodisiaque naturel ?
Le céleri est en effet considéré comme un aliment aphrodisiaque dans certains pays, en particulier en Iran, mais son efficacité n’avait jamais été scientifiquement prouvée, jusqu’à récemment…
En janvier 2021, des chercheurs iraniens ont ainsi mené une étude randomisée en double aveugle contre placebo sur 80 femmes atteintes de dysfonction sexuelle, une affection courante chez environ 40% des femmes. Cela se caractérise par diverses dysfonctions liées à l’orgasme, à l’intérêt sexuel et/ou à l’excitation sexuelle, ainsi que par l’incapacité à ressentir pleinement et sans douleur du plaisir durant l’acte sexuel.
Dans cette étude, 40 femmes ont reçu 500 mg de graines de céleri 3 fois par jour pendant six semaines, tandis que 40 autres femmes ont reçu un placebo.
Les résultats ont montré que les graines de céleri ont entraîné une amélioration significative du score FSFI (indice de la fonction sexuelle féminine), en améliorant le désir sexuel, l’excitation, la lubrification et la douleur pendant l’acte.
Cette étude est la première du genre et il serait souhaitable que d’autres études soient menées pour confirmer ces conclusions, mais il est possible que l’efficacité traditionnelle de cette plante soit soutenue par la science.
Alors, pourquoi pas une petite recette de céleri branche à la poêle pour profiter d’un aphrodisiaque naturel ? 😉
Quantité
2 personnes
Difficulté
Facile
Coût
€
Temps
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Les ingrédients pour faire votre recette de céleri branche à la poêle
- 2 c.à.s. d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 bocal (400 g) de sauce tomate type « à la provençale », très simple, si possible maison !
- 4-6 champignons séchés, type morilles
- 1 belle poignée (25 g) de graines de tournesol
- les branches d’un céleri-rave ou 4 belles branches d’une botte
- sel et poivre
- Pâtes courtes au choix, si possible striées ou creuses, afin que la sauce pénètre dans les pâtes ! Compter 70 à 100 g / personne en fonction des appétits. Un bon équilibre est 150 g pour deux personnes.
Pour servir :
- graines de tournesol
- levure maltée ou fromage râpé
Les 8 étapes pour préparer votre recette de céleri branche à la poêle
01
Éplucher l’oignon et le hacher finement.
02
Faire chauffer une sauteuse (si possible en fonte) et verser l’huile. Ajouter les oignons et les faire revenir.
03
Pendant ce temps, et tout en surveillant la cuisson, laver et couper finement le céleri, branches et feuilles.
04
L’ajouter à la poêlée et le faire revenir 3 minutes.
05
Ajouter la sauce tomate, du sel, du poivre et les champignons. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
06
7 minutes avant la fin de la cuisson, faire cuire les pâtes (contrôler le temps de cuisson donné par le fabricant et cuire les pâtes al dente).
07
Les égoutter rapidement (elles doivent rester humides) et les verser dans la poêle. Remuer, ajouter les graines de tournesol et servir immédiatement.
08
Dans l’assiette, parsemer de levure maltée (option vegan) ou de fromage râpé et ajouter quelques graines de tournesol.
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FAQ : Recette de céleri branche à la poêle
La recette de céleri branche à la poêle est-elle longue à réaliser ?
Non, la recette de céleri branche à la poêle nécessite 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson.
La recette de céleri branche à la poêle est-elle difficile ?
Non, la recette de céleri branche à la poêle est plutôt facile, sans difficulté particulière.
La recette de céleri branche à la poêle est pour combien de personnes ?
La recette de céleri branche à la poêle est configurée pour 2 personnes, mais adaptable sans souci bien sûr !
Tout savoir sur le céléri
Doté d’une saveur puissante, le céleri est idéal en cuisine. Et il semblerait même qu’il ait des propriétés aphrodisiaques !
