Recette de crumble aux prunes et pruneaux
Un crumble qui change des pommes et des poires, avec à l’honneur des prunes et des pruneaux. C’est savoureux, c’est régressif, c’est la régalade ! Ce genre de prunes-là, on en redemande
Recette de crumble aux prunes : comment choisir ses prunes ?
Pour cette recette, Félicie a choisi de mettre à l’honneur les prunes et les pruneaux, et bien évidemment, en fonction de vos goûts et de vos envies, vous pourrez sélectionner les prunes que vous souhaitez, dans cette (très) grande famille. Il y a en effet plus de 2.000 variétés !
Reine-claude, mirabelle, quetsche… vous avez plus que l’embarras du choix. Vous pourrez ainsi à l’envi varier les saveurs et les couleurs.
Petit conseil au passage pour sélectionner au mieux vos fruits : veillez à ce qu’ils soient souples, sans être mous. Et si vous voyez des petites paillettes blanches, pas de problème : il s’agit en réalité d’une substance, la pruine, que certaines variétés fabriquent pour se protéger du soleil. Pas de problème donc et même plus, c’est un gage de fraîcheur.
Une fois les courses faites, une fois les prunes et les pruneaux sur votre plan de travail, on peut s’attaquer à la recette de crumble aux prunes et pruneaux. Et ça se passe par là !
Quantité
5-6 personnes
Difficulté
Facile
Coût
€€
Temps
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Les 10 étapes pour préparer votre recette de crumble aux prunes et pruneaux
01
Préchauffer le four à 180°C.
02
Utiliser un robot avec une lame en S pour réaliser la pâte : placer dans le bol les flocons et les amandes et réduire en poudre.
03
Dénoyauter les pruneaux et les ajouter l’un après l’autre par le goulot du robot, en continuant de le faire tourner.
04
Une fois tous les pruneaux mixés à la pâte, verser en filet l’huile de coco.
05
La pâte va s’amalgamer. La verser dans un saladier.
06
Couper les prunes en morceaux, les mélanger et verser dans un plat (d’environ 20 cm de long : les fruits doivent être bien serrés, sur une épaisseur de 5 cm) allant au four.
07
Éventuellement, pour les becs sucrés, ajouter 1 c.à.s. de sucre intégral à ce moment-là. On peut aussi parfumer les prunes avec de la cannelle en poudre, des zestes de citron ou encore une pincée de poivre.
08
Répartir la pâte à crumble en l’émiettant.
09
Enfourner pour 30 minutes.
10
Déguster tiède.
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FAQ : Recette de crumble aux prunes et pruneaux
La recette de crumble aux prunes est-elle longue à réaliser ?
C’est une recette de crumble aux prunes pour laquelle il faut compter 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.
La recette de crumble aux prunes est-elle difficile ?
Non, c’est une recette de crumble aux prunes relativement facile.
La recette de crumble aux prunes est pour combien de personnes ?
Cette recette de crumble aux prunes est prévue pour 5-6 personnes.
Les prunes comptent pas pour des prunes !
Délicate et juteuse, la prune est la reine de la saison estivale ! La prune est peu calorique, facile à préparer et accompagne la digestion.
