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La carotte, une vraie bête à carotène !

La carotte, c’est du bêta-carotène bien sûr, mais pas que ! On vous explique tout dans cette fiche : son histoire, ses bienfaits, quelques recettes comme d’habitude… mais aussi pour quelle raison la carotte est habituellement orange (parce que non, ça n’a pas toujours été le cas…).

Les aliments & leurs secrets

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Orange bienfaits

L’orange : jus d’orange ou fruit entier ?

26 avril 2023
L'orange est surtout connue pour sa teneur en vitamine C. Mais fruit entier et jus d’orange ne sont pas équivalents pour conserver cette vitamine sensible !
Chou-fleur bienfaits

Le chou-fleur, une alternative aux féculents qui ne fait pas chou blanc

8 juillet 2023
Incontournable de la gastronomie française, le chou-fleur se décline à l'infini et cache une richesse nutritionnelle très intéressante.
Epinard bienfaits

L’épinard, ça n’est pas le fer qui fait sa force !

20 avril 2023
Contrairement à ce qu'affirmait Popeye, l'épinard n'est pas riche en fer. Mais il a d'autres atouts, comme sa teneur en folates et caroténoïdes !
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