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L’asperge, pour faire le plein de folates, polyphénols et prébiotiques

L’asperge, c’est d’abord une grande richesse en vitamine B9 (folates). C’est également des vitamines C et K1, du cuivre, des polyphénols… Et c’est enfin et surtout un légume particulièrement délicat et délicieux. Découvrons ensemble tout ce qu’il faut savoir sur l’asperge.

Les aliments & leurs secrets

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Rhubarbe bienfaits

La rhubarbe, remède ancestral en médecine chinoise

14 mai 2023
Fruit du printemps, la rhubarbe est l’un des remèdes les plus utilisés en médecine chinoise. Côté cuisine, elle nous réserve de délicieuses surprises !
Prune bienfaits

Les prunes comptent pas pour des prunes !

26 juillet 2023
Délicate et juteuse, la prune est la reine de la saison estivale ! La prune est peu calorique, facile à préparer et accompagne la digestion.
Butternut bienfaits

La butternut, ou doubeurre : un légume qui porte bien son nom !

4 septembre 2023
Véritable légume d'automne, la butternut est très appréciée pour sa texture fondante et l'impression de beurre qu'elle laisse en bouche.
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