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Les glucides, source principale d’énergie

Les glucides ne sont pas des macronutriments essentiels, mais ils n’en demeurent pas moins importants. Ils constituent en effet notre principale source d’énergie, et apportent également de nombreux bienfaits que nous allons détailler. Que sont exactement les glucides ? Quels glucides choisir ? En quelles quantités ? Qu’est-ce que l’index glycémique ? Toutes les réponses à ces questions se trouvent dans cette 4ème leçon.

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