Recette de porridge au kiwi sans effort
Pour faire le plein de kiwi (et au passage de vitamine C), Félicie vous propose une recette toute simple de porridge. Une recette toute simple, et tout simplement délicieuse !
Recette porridge kiwi : pour faire le plein de vitamine C, mais pas que…
Le kiwi est reconnu, à juste titre, pour être une excellente source de vitamine C : 100 g de kiwi, soit le poids d’un gros kiwi, contiennent en effet plus de 115% des Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR).
Bref, un bon kiwi le matin, et vous avez couvert vos besoins de la journée. Plutôt pratique, non ?
En plus de cela, le kiwi est riche en folates (vitamine B9) avec plus de 16% des VNR pour 100g et en vitamine E avec plus de 12% des VNR. En termes de minéraux, le kiwi est une source non négligeable de potassium (près de 15% des VNR) et de cuivre (12% des VNR).
Et ce n’est pas tout ! Le kiwi est également porteur d’une enzyme, l’actinidine, qui a la bonne idée d’aider à la digestion des protéines, végétales et animales.
Pour finir, le kiwi est par ailleurs assez riche en fibres, solubles et insolubles, ce qui est positif pour une bonne santé intestinale et digestive.
Bref, on aurait tort de s’en priver, et on vous propose de ne pas vous en priver avec cette recette de porridge au kiwi par Cheffe Félicie !
Quantité
2 personnes
Difficulté
Facile
Coût
€
Temps
Préparation : 5 min
À réaliser la veille
Les ingrédients pour faire votre recette porridge kiwi
Pour le porridge :
- 65 g de petits flocons d’avoine
- 25 g de graines de chia
- 150 ml de lait d’avoine
- 150 ml de lait de coco (à 15 ou 20% de matière grasse) fluide
- 1 pincée sel fin
- en option : ajouter un arôme comme de la vanille, de l’eau de fleur d’oranger ou de rose, de la cannelle…
Pour le coulis de kiwi gold :
- 2 gros kiwis gold
- 1 c.à.s. de purée d’amandes blanches
- 1 grosse c.à.c. de miel liquide
- 100 g de yaourt grec, de brebis ou de crème coco
Pour servir :
- kiwi vert frais coupé en dés
- chips de coco torréfiées
- petites feuilles de menthe, de sauge ananas, de tagette…
Les 3 étapes pour préparer votre recette porridge kiwi
01
Préparer le porridge en mélangeant tous les ingrédients dans un bol, avant de réfrigérer une nuit, couvert d’une petite assiette. Attention : penser à sortir la préparation au moins ½ heure avant de servir afin que la texture retrouve son moelleux (le froid durcit le lait de coco).
02
Le lendemain, préparer le coulis… en mixant tous les ingrédients du coulis, tout simplement.
03
Répartir le porridge dans les bols individuels et garnir des éléments voulus, napper de coulis.
Vous avez goûté nos granolas ?
Vous pourriez carrément essayer cette recette avec nos granolas ! A base de flocons d’avoine pour tous ses avantages nutritionnels, et riches en bêta-glucanes, ces fameuses fibres qui régulent la glycémie. 100% artisanal, 100% bio, 100% sain et 100% trop bon : vous attendez quoi pour goûter ?
FAQ : Recette porridge kiwi
La recette de porridge au kiwi est-elle longue à réaliser ?
C’est une recette de porridge kiwi très rapide (à peine 5 minutes de préparation, et aucune cuisson), en revanche il faut absolument penser à anticiper la veille. En effet, le porridge doit rester une nuit au frigo.
La recette de porridge au kiwi est-elle difficile ?
Cette recette de porridge kiwi est tout ce qu’il y a de plus simple : on mélange, on mixe…
La recette de porridge au kiwi est pour combien de personnes ?
Cette recette de porridge kiwi est prévue pour 2 personnes, mais on peut évidemment ajuster les quantités comme on le souhaite.
Le kiwi, une bombe de vitamine C
Gorgé de vitamine C, le kiwi est le partenaire santé idéal de l’hiver ! Encore méconnu il y a 50 ans, il a largement fait sa place dans la nouvelle cuisine.
