Alimentation pour le sport : pourquoi manger des pâtes ?
C’est clair, les pâtes font partie des aliments privilégiés des sportifs de tous bords. Pourquoi manger des pâtes pour le sport ?
Pourquoi les sportifs consomment-ils des pâtes ?
Un objectif de performance à court terme
Si les sportifs mangent des pâtes, c’est surtout parce que leur but principal à court terme est d’emmagasiner de l’énergie sous forme de glycogène dans les muscles.
En faisant ça, ils n’ont pas nécessairement un objectif de santé sur le long terme (ou en tout cas ce n’est pas le but de la consommation de pâtes dans ce contexte), mais véritablement un objectif de performance sur le court terme.
De ce côté-là, rien ne peut égaler les pâtes pour leur côté pratique, économique, et généralement gustatif puisqu’elles sont appréciées de tous.
Mais il n’y a pas que les pâtes et le riz dans la vie
A l’occasion, on peut aussi varier ses sources avec des aliments à densité nutritionnelle un peu plus élevée, comme les légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches, etc.), le sarrasin, les pommes de terre, la patate douce, les châtaignes, le panais ou encore le topinambour.
Enfin, comme toujours, il n’y a pas de bons ou de mauvais aliments, et un peu de diversité dans les apports ne peut qu’être bénéfique !
