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La betterave, pour une santé colorée !

La betterave ne fait pas toujours l’unanimité chez les jeunes publics, et pourtant, sa couleur vive et son goût sucré en font un produit très intéressant tant au niveau gustatif que nutritionnel. Elle est par exemple riche en nitrates, qui en font un allié pour la santé cardiovasculaire et les performances sportives, et contient un pigment assez inhabituel de la classe des bétalaïnes, qui pourrait avoir des effets anti-cancer.

Les aliments & leurs secrets

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Oignon bienfaits

L’oignon fait la force

Tour d'horizon sur ce bulbe antique sain et peu coûteux, autant aromate que condiment : l'oignon, pour faire le plein de polyphénols !
4 mai 2023
Raisin bienfaits

Le raisin, “superfruit” de l’automne

Sa richesse en flavonoïdes fait du raisin un "superfruit". Savez-vous dans quelle variété on trouve le plus d'antioxydants ?
28 mai 2023
Kiwi bienfaits

Le kiwi, une bombe de vitamine C

Gorgé de vitamine C, le kiwi est le partenaire santé idéal de l'hiver ! Encore méconnu il y a 50 ans, il a largement fait sa place dans la nouvelle cuisine.
5 juin 2023
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