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Le topinambour, pour une bonne santé intestinale

Longtemps associé aux mauvais souvenirs de guerre, il faudra attendre le début du XXIe siècle pour que le topinambour revienne sous les feux de la rampe. Et c’est tant mieux ! Il est en effet notamment source d’un prébiotique majeur : l’inuline.

Les aliments & leurs secrets

Pomme bienfaits

Une pomme par jour éloigne le docteur ?

Fruit du péché depuis Adam & Eve, la pomme est pourtant riche en pectines et en quercétine, ce qui ne peut pas être "mauvais" !
7 mai 2023
Butternut bienfaits

La butternut, ou doubeurre : un légume qui porte bien son nom !

Véritable légume d'automne, la butternut est très appréciée pour sa texture fondante et l'impression de beurre qu'elle laisse en bouche.
4 septembre 2023
Carotte bienfaits

La carotte, une vraie bête à carotène !

Il paraît qu'elle rend aimable… Mais la carotte est surtout un trésor de bêta-carotène, ce qui pourrait expliquer son rôle bénéfique sur la vision.
19 juin 2023
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