Author: Laurent Buhler

Depuis quelques années, une théorie émerge selon laquelle les glucides (en particulier à IG haut) entrainent une élévation de l'insuline qui favorise la prise de masse grasse. A l'inverse donc, se priver de glucides permettrait de perdre plus facilement de la masse grasse. C'est cette...

Suite à la communication de l'OMS concernant les risques liés à la consommation de viande rouge et de viande transformée, notre diététicien-nutritionniste Laurent Buhler livre son analyse. En préambule, il nous explique ce qu'il faut retenir de la méthodologie utilisée. ...

Depuis quelques années, la vitamine D fait l'objet de nombreuses études et il semble que pas un seul aspect de la santé n'échappe à son action. On la trouve même parfois présentée comme une panacée capable de prévenir les cancers, les troubles cardiaques, la dépression,...

Qu'est-ce que le gluten ? Faut-il l'éviter ? Comment ? Un article complet de notre diététicien-nutritionniste, Laurent Buhler....

Tous les régimes engendrent le fameux et redouté effet yo-yo, qui nous fait reprendre nos kilos aussi vite qu'on les a perdus. Quelles sont les explications de cet engrenage redoutable ? Comment l'éviter ? Toutes les réponses dans cet article de notre diététicien-nutritionniste Laurent Buhler....

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